franquicias KFC
Alsea y AmRest, los dos principales operadores de restauración multimarca de España, han reforzado su apuesta por el formato de franquicias de comida rápida, que es el mejor y más rápido de la recuperación pospandemia.
Así lo demuestra la evolución de las redes de las dos franquicias desde el inicio de la crisis sanitaria.
Esto demuestra una fuerte apuesta por la apertura a estos formatos, en detrimento de los llamados restaurantes de servicio completo, aquellos con menú o servicio de mesa.
Alsea es el primer operador multimarca del país, operando puntos de venta de marcas como Domino’s Pizza, Vips, Starbucks o Foster’s Hollywood.
El primero, que opera solo en España, es el de mayor crecimiento: entre 2019 y 2022 sumó 57 restaurantes a su red, llegando a 372 a finales de año.
La franquicia de cafeterías Starbucks también está creciendo con fuerza, con una apertura neta de 12 tiendas en 2022, enfocándose también en bienes de consumo de rápido movimiento.
